uitos adoram-no, outros odeiam-no, uns não conseguem viver sem ele e há que nem o possa cheirar. Se há casas portuguesas onde o queijo faz quase parte da família, noutras nem entra. Este é um dos alimentos que mais discórdia causa, mas que nunca falta na mesa para acompanhar qualquer refeição.
De cabra ou de ovelha, mais ou menos amanteigado, é um alimento rico em vitaminas A, B12, cálcio, fósforo e zinco. Além de ajudar a estimular o cérebro, contribui para uma boa visão e, ao contrário do que se pensa, fornece muito mais proteína do que gordura.